俗话说，旧行当有三苦：打铁、撑船、磨豆腐。打铁，是一种原始锻造工艺，农耕社会的生产工具和人们的日常生活用品，几乎都离不开铁匠的锻造。在金田镇的理村，打铁的历史可以追溯到清朝，传承至今已有100多年的时间。而韦佳宏的这家打铁铺就已经经营了30多年。

铁匠韦佳宏告诉记者，打铁工艺是从太爷爷一路祖传下来的，他自从16岁毕业之后，就从事打铁工作，已经干30多年了。

据韦佳宏介绍，铁器的制造过程十分繁杂，包括了选料、烧料、锻打、定型、抛钢、淬火、回火等多道工序，使用的工具也各式各样，有铁匠炉、手锤、空气锤、切割机、砂轮机等。

“最关键是淬火的时候，太硬会崩口，太软又不锋利，又会卷口，所以说，你淬完火出来，温度要控制得很合适，淬完火出来之后，又要再回火，最关键的工艺还是淬火这个步骤。”韦佳宏说道。

淬火步骤完成的好坏，火候的掌握和冷却是关键。淬火常用的冷却介质有盐水、清水和油三种，为了保证质量，韦佳宏采用了成本较高的菜籽油。“用菜籽油来淬火，刀面会更有韧性，因为用水，容易脆口。”韦佳宏如是说道。

淬火后便是打磨抛光，飞溅的铁屑经年累月已经在墙壁上堆积起厚厚的一层黑灰色物质，几轮打磨下来，刀面已经焕然一新，再安装上由传统桐木制作而成的刀柄，一把经久耐用、锋芒逼人的砍骨刀就制作完成了。

韦佳宏打造的铁具质量好，平日里除了根据订单制作刀具以外，还会为农户制作农具以及客户定制的工业用的刀具，订单数量最多的时候甚至排到了3个月之后。

韦佳宏说，打造砍骨刀的价格一般是100到120元，一天大概可以打10把，一年下来大概打造3000多把，一年赚10多万。虽然现在做铁匠一年的收入较为可观，但是由于这项工作十分辛苦，且危险性高，烫伤、刮伤是家常便饭，因此现在几乎没有年轻人愿意学打铁，铁匠技艺面临无人传承的境地。

理村支书韦天春说道：“目前还有7户还在做着手工匠，现在主要是老工匠还在打铁，做着手工艺，年轻人基本上都不愿意继承这些技术了。”

韦佳宏说：“虽然说现在工业发达，但是工业出的产品始终比不了传统手艺，我们想是想把这个传统手艺一路传承下去，有人愿意学的，我愿意教，始终希望有人愿意传承下去。”

现代铁器工艺的迅速发展，使得铁匠铺逐渐失去用武之地，但是传统技艺总是有着不可替代的魅力，相信在这些手艺者的坚持下，只要铁花不灭，打铁声不断，就一定会呼唤它的传承者到来。（刘晨  曹觉蓓  黄丽华）