近年来，我市始终坚持乡村振兴、产业先行这一工作重心，因地制宜布局产业发展规划，持续发展壮大竹笋产业的规模化种植与发展，以特色产业兴旺发展助推乡村振兴驶上快车道。
记者在木圭镇金垌村竹海种养专业合作社看到，郁郁葱葱的竹林里，成群的鲜嫩竹笋正茁壮生长、破土而出。笋农们穿梭在竹林间忙着采挖竹笋，并迅速将采集到的竹笋送往附近的加工厂进行加工处理，防止变老，影响口感。据了解，麻竹笋肉质厚实、鲜嫩可口，采收后的笋肉经过30天左右的加工时间，即可作为酸笋进行销售，其清脆的口感深受市场喜爱。
合作社有关负责人告诉记者，在今年的竹笋采收期，基地日均出产竹笋有3万斤左右，高产期达到了6万斤。基地现有竹笋加工车间和仓储车间，目前正在开展精加工的生产车间建设，有望在3个月后完成项目的建设工作。
木圭镇金垌村竹海种养专业合作社负责人李学华：“我们这个基地是2021年开始种植，原来是一片废弃矿山。我们2021年种了1600多亩，22年种了1400多亩，加起来有3000多亩，23年产量1000多吨，总产值600多万，带动贫困户100多户。23年建的一期厂房是用来腌制加工酸笋的，现在建这个是二期的厂房，用来深加工，我们做了这个深加工，开袋即食后，就能够销往全国各地。”
据了解，目前，桂平市竹笋种植面积约3.448万亩，年产鲜笋约1.95万吨，产值约4010.9万元。通过持续加大农业产业扶持力度，扩大特色农产品的种植面积，加强品牌建设，有力促进了一二三产业融合发展。（蔡宇宁 韦华权）
