近年来，桂平市木圭镇高度重视产业发展，以麻竹笋产业作为引领乡村振兴的产业之一，打造出千亩麻竹笋种植基地，带动村民增收致富。

盛夏，正是麻竹笋收获季节。近日，记者走进桂平市木圭镇竹海种养专业合作社看到，郁郁葱葱的竹林下，冒尖的竹笋随处可见，呈现出一派蓬勃生长的景象。工人们正在寻笋、采笋，忙得不亦乐乎。收割好的竹笋在经过剥壳、装袋后，被运到基地的加工厂进行初步处理。去掉笋壳、竹节，只取鲜嫩的竹肉和笋尖，过水洗净，经过加工而成的笋丝，便成了螺蛳粉佐料的重要原材料。

麻竹笋个头大、肉质厚、味甘鲜脆，营养、品质皆为笋中极品，且是桂林米粉和柳州螺蛳粉的重要配料。2021年，木圭镇金垌村村民李学华瞄准螺蛳粉产业，牵头成立桂平市竹海种养专业合作社，在木圭镇金垌村租赁废弃矿区土地3000亩，建设麻竹笋产业基地，从广东引进麻竹良种苗种植，将昔日矿山变成了致富宝地。

木圭镇竹海种养专业合作社负责人 李学华：当时我们了解到市场特别是柳州螺蛳粉产业做的比较好，市场需求比较大，而且鲜笋既可以做笋干又可以做酸笋，还可以做即食，所以我们就看好种植竹笋了。

木圭镇麻竹笋基地通过种植和深加工麻竹笋，深挖了价值，做大做强了麻竹笋产业。同时，基地积极参与巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接工作，通过土地租赁、劳务联结、技能培训等方式带动脱贫户57户增收脱贫，并开展技能培训班组织60户脱贫户学习种植麻竹笋技术。除此之外还以招募务工的方式帮扶合作社周边群众增收脱贫，直接及间接为周边群众提供了约200个就业岗位。

木圭镇木圭村村民李富军：我从2021年开始在这里做，这里离家又近，每天做8、9个小时也不是很累，一个月有五六千。

据悉，木圭镇麻竹笋基地2022年生产加工出竹笋接近300吨，产值超200万元。今年基地的麻竹笋进入丰产期，预计鲜笋产量可达2000吨，经过加工的竹笋每斤收购价可达2.5元。（ 李伟静  禤绵钧）