随着生活水平的提高，人们对高蛋白、低脂肪的牛肉产品需求日益增加，牛肉产品市场前景广阔，石咀镇光明养殖场的老板正在紧抓这一市场变化，积极引进优质西门塔尔牛养殖。

3月27日，记者走进光明养殖场，一排排宽敞、整齐的标准化牛舍，如同“联排公寓”映入眼帘，工作人员驾驶着撒料车沿着食槽投放搭配好的草料，一头头花色漂亮、毛色光亮、膘肥体壮的西门塔尔牛津津有味地吃着草料。

光明养殖场管理人员黄坤荣说：“我主要负责牛场的日常管理工作，这个牛场离家很近，便于我照顾家里人，牛场收入也很可观，一个月能达到四五千这样子。”

据了解，西门塔尔牛具有耐粗饲、繁殖能力强、产肉率高、育肥时间短等优势，经济效益好。该养殖场通过土地流转，承包了80亩地进行肉牛养殖，现已建成牛舍及其他配套设施15000多平方米，涵盖标准化牛舍、消毒室、牛屎棚、药房、消毒室等基础设施，2023年通过引进285头西门塔尔杂交母牛，经过选育配种，现在存栏量达到410头。计划用5年时间实现年出栏肉牛2000头，种植牧草500亩，年产值达到3000万元。

光明养殖场负责人黄宝彬说，现在光明养殖场是采用联农带农种养结合，自动化的新型管理模式来启动整个牛场，牛场通过定价、回收附近几公里农户种植的玉米梗、甘蔗叶还有花生梗、稻草、牧草，又能给农民带来增收，又能减掉长途运输的费用。下一步在扩大生产的同时，也努力拓宽整个牛肉产业链，申请注册自己的品牌商标。

此外，该养殖场还按照“增总量、提质量、控制存栏量、加大出栏量”的思路，尝试“牛一牛粪一双孢菇”循环经济发展模式，积极发展以肉牛养殖为主的循环产业，努力扩大产业链，为53户脱贫户提供就业岗位，让周边群众创收的同时减少环境污染，形成“养殖+种植”双赢局面，让“牛产业”转化为当地乡村振兴的重要引擎。（李伶 吴宇恒）