春收时节，桂平市金田镇5万亩淮山进入了采收期。“金田淮山”是国家地理标志证明商标，两次入选全国名特优新农产品目录，现已成为广西农业的亮丽名片。

在金田镇金田村的淮山地，淮山整齐划一，已经进入到了一个丰收的季节，村民们正在进行着紧张的挖淮山作业中，放眼望去，村民们的劳作场景与淮山的田园风景勾勒出了一个精美的“丰”景画。

金田镇地处郁江平原延伸地带，温度适宜，土质疏松肥沃，有着绝佳的淮山种植条件。目前，金田淮山主要以本地金田淮山种、桂淮2号和5号作为主要种植品种，以夏种为主，通过“打孔＋稻草”淮山标准化无公害种植技术和淮山水肥一体化滴灌技术进行种植。目前，村民们正在抓住晴好天气收挖淮山。

桂平市金田镇金田村村民  方娇香：今年我们种了15亩左右，预计一亩大概有5000斤左右，现在市场价是2.5元到2.6元一斤，大多数都是外地的过来买，然后本地的也有加工厂过来收购。

据悉，今年金田镇全镇淮山种植面积约5万亩，年产鲜淮山10万吨。金田淮山肉质洁白如玉、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的营养物质，粉质高。每年大量产出，不仅带动了种植户们的收益，从而也促进了淮山产品深加工产业。

桂平市金田镇六桂生态种养专业合作社负责人 翁修铨：我们加工厂现在是做淮山，主要做的是我们本地的金田淮山，还有一个是外地的，两个品种。我们本地的是小叶，这个粉质是非常好的，外地的口感上是比较差一点，我们现在外地的成品是卖到30元，我们本地的起码要35元以上。

新鲜淮山经过工人们去皮、清洗、切片、烘干、挑选、包装等一道道工序，加工成了淮山片、淮山丁、淮山面等产品，扩大了销售面。据了解，金田镇经过多年的市场培育，淮山集贸批发市场已发展成为远近闻名的淮山专业销售市场，年销售干淮山3万吨以上。

桂平市金田镇六桂生态种养专业合作社负责人 翁修铨：我们现在销售量是非常大的，因为疫情开放了，都赶不上供货给客户，我们销量大概是一年200吨左右，销售额大概在600万左右。

近年来，金田镇大力倡导“以淮山为媒，以淮山引商”政策，助推金田淮山这个绿色健康产品，走上产业化发展的快车道，提高金田淮山农产品的竞争力，奋力谱写乡村振兴新篇章。

金田镇党委宣传委员 全永成：桂平是广西淮山主产地之一，桂平的主产区以金田镇为主，目前，全镇有60多家淮山加工企业或者是合作社，其中地市级龙头企业有1家，年收购鲜淮山6万多吨，带动850户贫困户稳定增收，推动金田从事淮山产业农村劳动力占全镇适龄农村劳动力比例上升至45%，预计今年春收金田淮山全产业链产值16亿元，加工业产值达10亿元。（曹觉蓓、谢振飞）