广西一宝——浔江鱼 马皮乡“清楞鱼”

在中国，凡是读过初中的人都知道，东北有三宝——人参、貂皮、靰鞡（乌拉）草。但是，广西有三宝却甚少人知晓，大部份人只懂得合浦珍珠、容县沙田柚。早已闻名全国的“浔江鱼”在人们的记忆中却渐渐被遗忘掉了。广西的三宝是——合浦珠、浔江鱼、容县沙田柚！

何为“浔江鱼”？人们总以为在浔江所捕获的鱼，全部都算是浔江鱼，那是大错特错了。真正能够称得上广西三宝之一的桂平“浔江鱼”，是特指两种鱼：①、“三来鱼”，它是一种季节性的咸水鱼。②、“清楞鱼”，是浔江水系，马皮乡清楞河的鱼。只有这两种鱼才算是真正的“浔江鱼”。

“三来鱼”，其实是海水鱼，样子有点象鲢鱼。“三来鱼”肉质细嫩，味道鲜美！“三来鱼”真正的学名叫做“鲥鱼”。因为每年的农历三月中下旬，“鲥鱼”就成群结队按时到达桂平的浔江。既然只是三月份才来的鱼，所以，桂平人都已经习惯将“鲥鱼”称之为“三来鱼”。

以前，每年的农历三月中下旬，“三来鱼”就浩浩荡荡地从大海游到桂平浔江河段——东塔附近水域交配产卵。“三来鱼”数量之多，令人惊叹！人们可以看到江面上大量的“三来鱼”来往穿梭游荡，当地的村民拿长杆捞网都可以从岸边捞得“三来鱼”。

楞头的水温一年四季都保持在20度左右。所以，人们都感觉到这深潭水是冬暖夏凉。这个深潭一直保持着一样高的水位，自古至今从没有干沽过。日夜喷出的泉水，从清楞河的楞头，源源不断地向浔江奔流！清楞河里主要盛产三种鱼：⑴、鲤鱼；⑵、鲢鱼；⑶、鲩鱼。清楞河里的鲤鱼、鲢鱼、鲩鱼自古就有，从不用放鱼苗。楞尾到清楞河一片的莲藕也是自古就有，没有人专门种植。

这些鲤鱼、鲢鱼、鲩鱼自小都生活在深潭里。奇怪的是：鲤鱼只有长到一斤重、鲢鱼只有长到二斤重、鲩鱼只有长到三斤重，它们才会露出水面一会，就从楞头的暗河游到楞尾，在清楞河的莲藕塘旅游一圈，才顺着清楞河游到浔江。游到浔江河段后，都是在浔江与清楞河的交汇处活动较多。清楞河的鱼比其它鱼都好吃，而且不用放油放盐煮，鱼肉非常脆嫩鲜美，确实是天下难得的一道菜肴。由于清楞河太小，在地图上都找不到，但清楞河归属于浔江水系，为了使生活在这特定河段的鱼与其它浔江上的鱼区别开来，故定名为“清楞鱼”。

在广西，到处都是山清水秀，好吃的鱼也不计其数，为什么偏偏把浔江水域上的“清楞鱼”，评选为广西的宝贝呢？这里面到底隐藏着多少不为人知的神秘故事呢？

相传在远古时候，观音菩萨来到桂平西山，在半山腰上的一块大岩石上，往江口方向望去。左边是黔江，右边是郁江，到三角嘴的地方汇合形成浔江。浔江两岸是广阔的平原，土地肥沃，应该是个好地方！可是，由于当时生产工具落后，人们还是食不饱，穿不暧，十分贫穷，买盐的钱都没有。观音菩萨观察到很多农民在劳作中，抓获些鱼虾回家煮来吃，由于没有油盐，人们都是皱着眉头来把鱼虾吃完。

观音菩萨的心肠就是好！她看到这种情况后，就想着布施一种鱼到浔江，让人们捕捞上来，不用放油盐也非常好吃的鱼！她认真审视着浔江流域的众多支流，唯有清楞河的水最清秀！观音菩萨坐在莲花宝座上，腾云驾雾，到了清楞河的源头——楞头。在楞头的上空，将左手的玉净瓶一倾，大大小小成千上万条鲤鱼、鲢鱼、鲩鱼跃入深潭中；然后又随手在宝座上摘下一片莲花瓣，往楞尾和清楞河方向扔过去，立时出现连绵200多亩的荷花；观音菩萨又将右手的柳枝往潭中一挥，原来游动在水面的几万条鱼，好象得到什么指示，绝大部份的鱼都沉入水里不见踪影，潭面上仅剩下33条鲤鱼、33条鲢鱼、33条鲩鱼在游动。浮动的鲤鱼每条约一斤重，鲢鱼每条约二斤重，鲩鱼每条约三斤重。那99条鱼，每隔一两分钟就有一条游离开深潭，经地下暗河游到楞尾，再游到清楞河的莲藕塘，然后直游到浔江，天天如此反复。从此，浔江两岸的壮、汉族人民就能吃到不用放油盐煮而非常好吃的“清楞鱼”了。

桂平各族人民为了纪念观音菩萨，将西山上那块大岩石称之为“观音岩”。人们为了感谢观音菩萨救苦救难的大恩大德，常常到西山观音岩去焚香拜祭她。尤其是农历二月十九观音生日诞、六月十九观音出家诞、九月十九观音得道诞。这三天的观音诞，上西山焚香拜佛的人，更是人山人海！

人们自从吃了不用放油盐煮也很好吃的“清楞鱼”后，一传十，十传百，“浔江鱼”渐渐声名远扬！古时候，各地的很多美食家都慕名到桂平，找到专门捕捞“浔江鱼”的渔船。船家就把刚捕捞到的“清楞鱼”卖给他们。曾经有外地来的美食家，吃了“浔江鱼”后，觉得味道太好了，就常住下来，不想离开桂平了。从此以后，人们就将“浔江鱼”列为“广西三宝”了。

1921年至1926年间，李宗仁部队在桂平驻防，他担任广西自治军总司令和《浔梧郁督办公署》主任。李宗仁先生刚到桂平时，只顾考虑战事，并不知道桂平有被称为广西三宝的“浔江鱼”。后来，当他与桂平籍的美女郭德洁女士结婚后，郭德洁购买了一条清楞河的鲩鱼回家，煮给他吃。他一面吃，一面不断地说：“好！好！好！”“奇！奇！奇！”

第二天，李宗仁先生叫来时任水上警察厅厅长的郭凤岗：“你是桂平人，知道有一种非常好吃的鱼吗？”郭凤岗厅长立即回答：“报告司令，桂平的浔江，确有一种很好吃的鱼，叫‘清楞鱼’。李司令想吃这种鱼吧？”“哈！哈！哈！还是老同学了解我。不过，浔江上那么多鱼，你怎么知道那条是‘清楞鱼’呢？” 郭凤岗厅长爽快地回答道：“我是江口人，在浔江边长大，当然能分辩得出来。‘清楞鱼’与其它鱼最大的区别在它的鱼鳞上。‘清楞鱼’的鱼鳞泛青光色；其它地方生长的鱼没有这种颜色的。”李宗仁先生紧接着说：“既然你会分辨，这样吧，你去告诉捕捞‘清楞鱼’的船家，他们每天捕捞的‘清楞鱼’我全都要了。叫船家们放心，我给的价格要比其他人的高出十倍。”郭凤岗厅长听完李宗仁先生的指示后，两后脚跟一碰：“司令请放心，我现在就去办这件事。”这样，李宗仁部队排长以上的军官，都得吃过广西三宝中的一宝“浔江鱼”中的“清楞鱼”。

大约半个月后，郭凤岗厅长倍同李宗仁先生到桂平西山风景区玩。到了龙华寺，登上文昌阁。巨赞法师笑哈哈地接待李宗仁先生一行几人。品过几杯西山茶后，巨赞法师说：“李司令，听说浔江的‘清楞鱼’你全都收购了是吗？”李宗仁先生回应道：“是的，我还出高价钱给那些船家呢。”巨赞法师说：“这种‘清楞鱼’是观音菩萨赐给桂平人民的礼品，这么好的东西，不可以单独由部队的军官享用的。应该多留些‘清楞鱼’给平民百姓享用才是！所以，我建议李司令，你们这些军官们半个月吃一次‘清楞鱼’就可以了，好不好？”李宗仁先生也是信奉佛教的，欣然接纳巨赞法师的建议，当即告诉郭凤岗厅长：“按照巨赞法师的建议办。”这样，浔江两岸的各族人民又能吃上“清楞鱼”了。

抗日战争期间，已经离开桂平到抗日前线的李宗仁先生，在艰苦的抗日战斗中，还念念不忘“清楞鱼”。他和素有小诸葛亮之称的白祟禧商量，关于在广西如何抗击日寇的事时，他们都认为：桂平是广西的中心，是水路交通的枢纽。日寇入侵广西，必定要控制桂平。一旦日寇入侵广西，想拉部队去藤县、梧州支援，却有清楞河相隔，很不方便。桂平去梧州必须要经过清楞河，这是桂中通往桂东的主要交通要道。所以，他们决定在清楞河上修建一座桥梁。一、如果日寇从广东方向顺水路入侵广西时，能方便桂平的部队出击支援梧州驻军抗击日寇。二、方便直接开车到清楞河购买“清楞鱼”。他们说干就干，立即动员部队的官兵捐款。李宗仁、白祟禧带头捐款。黄旭初将筹集的建桥款带回到桂平，由当地政府实施建设。当年冬天，即在马皮乡与木圭镇交界的泓源村附近的清楞河段，建成了一座大桥，并立有石碑。该桥定名为“新兴桥”。

（泓源村清楞河上的新兴桥） 

1957年，我们国家准备在桂平修建“大藤峽”水电站，请苏联的专家来到桂平进行勘探测量。当他们来到浔江河段测量时，负责他们安全保卫的公安部队警卫战士，从石咀镇捕渔船那里买了三条“清楞鱼”回来，并马上在测量船上开鱼肚去肠，切块后直接放入锅里煮，没有放油盐。那两个苏联专家亲眼看见只放水，其它什么配料都没有放。煮熟后，公安部队战士让两个苏联专家先吃。苏联专家开始半信半疑，用餐叉叉起第一块鱼肉放进嘴里。立时吐出几条鱼刺后，用俄语大叫：“哈拉硕！哈拉硕（好的意思）！”进而不顾招呼警卫战士同吃，只顾狼吞虎咽。吃到兴奋时，将一块饼干向空中高高抛起，张大嘴巴等待饼干落下，然后一口刁住饼干，开心地哼着苏联民间小调。苏联专家无限感慨地说：“桂平真美丽，就象我们的家乡——赫尔松（苏联西南部的鱼米之乡）！”

在六十年代初期，文化大革命前。有一次，周恩来总理来到广西视察，在晚上用餐时，时任自治区政府主席的韦国清同志，笑着对周恩来总理说：“今天，特请总理来尝尝咱壮家的鱼宴。”他向周总理介绍说：“这盘鱼，不放任何配料伴煮。无姜、无油、无盐，故此菜名为‘三无鱼’。”周总理一尝，高兴地说：“吃鱼千种，难比这一种！尝鱼万次，不及这一次！‘三无鱼’真神奇！”韦国清主席补充道：“此鱼是桂平的特产，叫‘清楞鱼’，是我们广西的三件宝之一啊。”周总理呵呵笑道：“‘清楞鱼’，南国一绝也！”

 “浔江鱼”从“四清”运动开始，在人们的记忆里似乎已经淡忘了。如何将这个遗忘了四十年的“宝贝”重新寻觅回来，让它重放光彩，那是各级地方党政领导值得思考的课题了。

据了解，近年来，广西及当地水产畜牧兽医部门和马皮乡政府已经有所行动，采取措施保护“浔江鱼”这一知名品牌：1、落实专人管理“清楞鱼”河段。2、禁止楞头至清楞河一带的农作物使用化肥和农药。3、禁止清楞河源头的山岭毁林开荒。4、将清楞河的水葫芦清理掉；种上莲藕后，不得毁坏、采摘莲藕叶和莲花。以便游人观赏。

创“品牌”难，保“品牌”更难。社会在呼吁，人民在期盼。呼吁人民的父母官对先人赋予桂平人民最珍贵的礼品——广西三宝之一的“浔江鱼”，认真加以关注与重视。加大宣传力度，釆取有力措施加以保护和发展。人们殷切期望：桂平“浔江鱼”早日还其本来面目，恢复名誉，使其成为桂平市乃至广西的知名品牌，更好地为桂平及广西的经济发展服务。

注：本文作者黄运生先生是桂平市政法委退休干部